Receita de Genoise

Ingredientes da massa

3 ovos
100g de farinha de trigo
100g de açúcar
30g de manteiga sem sal
15ml de leite
Algumas gotas de extrato de baunilha.

Modo de fazer

Derreta a manteiga com o leite e a baunilha em banho-maria. Bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura fofa e clara, cerca de 15 minutos. Peneire a farinha e misture com delicadeza. Antes que a farinha seja toda incorporada, despeje a mistura líquida derretida e ainda quente sobre a massa. Termine de misturar com colher de silicone até a massa ficar lisa e brilhante. Despeje sobre a forma e leve ao forno preaquecido a 180oC por cerca de 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito.

Receita de Genoise
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