Assado de Espinafre

Ingredientes

1 maço de espinafre
1 xícara de aveia
3 colheres de óleo
3 colheres de farinha de trigo integral
1 cebola picada
1 ovo
½ xícara de leite de soja
1 dente de alho amassado
2 tomates picados
sal marinho a gosto

Modo de Fazer

Lavar o espinafre e cortar bem miúdo. Misturar todos os ingredientes e por último as claras em neve. Assar em forma untada até ficar dourado.

Assado de Espinafre
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