Ingredientes
4 xícaras (chá) de proteína de soja fina
2 ovos
100 g de queijo parmesão ralado
1 cebola grande ralada
¾ xícara (chá) de farinha de rosca
sal, cheiro verde e pimenta a gosto
Recheio
2 cenouras cozidas cortadas em tiras
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
2 ovos cozidos picados
Modo de preparo
Deixe a proteína de soja de molho por 15 minutos e escorra espremendo bem com as mãos. Em seguida misture os demais ingredientes e estenda a mistura em um saco plástico, formando um retângulo. Recheie com as cenouras, a azeitona e os ovos, enrole comprimindo ligeiramente, formando um rocambole. Asse em forno médio.
