Brigadeiro Vinho do Porto

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 30 docinhos

Ingredientes

Academia do Importador

1 lata de leite condensado
100gr de chocolate 70% cacau
15gr de manteiga sem sal
20 ml. de Vinho do Porto

Modo de fazer

Coloque em uma panela de fundo o leite condensado o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo médio. Mexendo sempre até que derreta o chocolate e manteiga. Quando você sentir ele mais grosso, baixe o fogo e continue mexendo. Seu brigadeiro estará pronto quando você virar a panela de lado e a massa desgrudar totalmente do fundo. Retire do fogo e só então coloque o Vinho do Porto. Misture bem e coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar, se quiser pode cobrir com um filme plástico. Para enrolar, pode usar uma gotinha de óleo de canola ou se preferir com as mãos ligeiramente molhadas em água gelada, assim ele não vai alterar o sabor do brigadeiro.

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