Pão de Batata

Ingredientes

2 tabletes de fermento fresco
¾ xícara (chá) de leite de soja
4 colheres (sopa) de mel
1 ovo
¾ xícara de óleo
250g de batata inglesa, cozida e espremida
3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo integral

Modo de Fazer

Bater no liquidificador o fermento com o leite, o mel e o ovo. Despejar em um recipiente e acrescentar os demais ingredientes. Amassar bem até soltar das mãos. Deixar crescer por 20 minutos. Modelar os pãezinhos, colocar em tabuleiro untado e deixar crescer por 50 minutos ou até dobrar de volume. Pincelar com ovo ligeiramente batido e levar ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos.

Pão de Batata
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