Pêssego com ricota

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

1 lata de creme de leite
250g de ricota
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 lata de pêssegos em calda escorridos
50g de lombo defumado cortado em tiras
cebolinha verde picada para decorar

Modo de fazer

Em um recipiente, misture o creme de leite e a ricota e amasse bem até obter uma pasta homogênea. Tempere com o sal e a pimenta e recheie com esta pasta as metades de pêssegos. Arrume as frutas recheadas em um prato de servir, espalhe as tiras de lombo sobre os pêssegos, polvilhe com a cebolinha e sirva a seguir.

Dica: Arrume os pêssegos recheados sobre um prato forrado com folhas verdes, como alface e rúcula.

Avalie esta postagem

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *