Arroz cremoso

5 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Fácil

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite de oliva
½ cebola média, picada
1 dente de alho amassado
300g de filé de frango cortado em tiras ou cubinhos
1 xícara (chá) de arroz
½ xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada
2 xícaras (chá) de leite de soja sem açúcar
1 colher (chá) de curry
Sal a gosto
1 caixa (200g) de creme de leite de soja
½ xícara (chá) de macadâmia torrada e picada

Modo de Preparo

Aqueça o azeite e doura a cebola e o alho. Acrescente o frango e refogue bem. Adicione o arroz, a ervilha, o leite de soja, o curry, sal e misture. Cozinhe, em fogo médio, até o arroz secar e ficar macio. Se necessário, acrescente água aos poucos. Apague o fogo e junte o creme de leite de soja e a macadâmia, misturando bem. Sirva a seguir.

Arroz cremoso
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