Congelamento de Alimentos: Como congelar carnes

Limpe, retire o excesso de gordura e acondicione em um saco plástico ou filme transparente PVC e feche hermeticamente. Bifes e costelas devem ser embrulhados um a um e depois em pacotes suficientes para uma refeição. Peças inteiras para assados podem ser embrulhadas inteiras.



A carne de boi dura de 6 a 12 meses. Carnes de porco ou vitela duram de 6 a 9 meses.

Para descongelar, tire do freezer, conserve a embalagem e coloque na geladeira, calculando 5 horas para cada meio quilo de carne. Em temperatura ambiente, calcule 2 horas para descongelar cada meio quilo de carne. Para preparar, use a carne como se fosse fresca.

Congelamento de Alimentos: Como congelar carnes
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