Recheios e coberturas‎

Baba de Moça para Bolos

menos de 1 minuto Ingredientes 3 gemas 250 g de açúcar 1 garrafinha de leite de coco (200 mL) 200 mL de água Modo de fazer Bata todos os ingredientes, exceto o açúcar, no liqüidificador. Despeje numa panela com o açúcar e mexa bem, deixando descansar por 10 minutos. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até ferver. Se talhar (ou cortar) bata no liqüidificador. Sirva em temperatura ambiente. Pode congelar. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Ganache de chocolate

menos de 1 minuto Rendimento: cerca de 3 xícaras de chá Ingredientes 2 caixinhas de creme de leite (400gr) 150gr de chocolate meio amargo picado 200gr de chocolate ao leite picado Modo de fazer Misture todos os ingredientes em uma tigela de vidro e leve ao banho-maria até obter um creme homogêneo. Utilize frio como recheio ou cobertura. Congelamento/descongelamento: Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Ganache de chocolate branco

menos de 1 minuto Rendimento : cerca de 3 xícaras (chá) Ingredientes 1 caixinha de creme de leite (200gr) 500gr de chocolate branco ralado Modo de fazer Ferva o creme de leite. Acrescente o chocolate e misture até ficar homogênea. Utilize frio em recheios e coberturas. Pronto! Dica: Junte ao creme de leite licor de laranja ou Amarula, ou uma essência de sua preferência ou raspas de limão. Congelamento/descongelamento: Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem Continue lendo

Leite condensado caseiro

menos de 1 minuto Ingredientes 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de leite em pó 1/2 xícara de água fervendo 2 colher de margarina sem sal Modo de preparo Bata tudo no liquidificador por 5 minutos. Leve à geladeira por várias horas (mais ou menos 4 horas). Pode guardar na geladeira por uma semana em vasilha com tampa. Rendimento uma lata. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});