Massas

Receita de Canelones de Camarão

menos de 1 minuto Ingredientes para o Canelone 400 g de massa de lasanha pré-cozida 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Ingredientes para o Recheio 1 kg de camarões limpos e lavados 2 colheres (chá) de coentro 2 colheres (sopa) de suco de limão 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1 cebola grande ralada 4 xícaras (chá) de água 4 colheres (sopa) de salsinha picada ½ xícara (chá) de requeijão cremoso 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado sal e pimenta,q/n Ingredientes Continue lendo

Receita de pizza de frigideira

menos de 1 minuto Ingredientes Massa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 4 colheres (sopa) de azeite 200ml de água molho de tomate Recheio 1kg de muçarela ralada Orégano a gosto Modo de fazer Massa Para fazer a Pizza na frigideira você primeiro deve misturar em  uma tigela a farinha de trigo, o sal, o azeite e, aos poucos, adicione a água até obter uma massa homogênea. Divida a massa em 8 bolas e numa superfície enfarinhada abra uma bola até obter Continue lendo

Receita de Nhoque sem batata

menos de 1 minuto Ingredientes 1 litro de leite 2 colheres de margarina sal,q/n 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 ovos Modo de fazer Em uma panela ferva o leite a margarina e o sal. Após ferver acrescente o trigo aos poucos e mexa para não empelotar. Retire a panela do fogo e acrescente os ovos um a um e incorpore a massa sem deixar cozinhar. Deixe descansar por aproximadamente 3 horas. Depois é só fazer rolinhos em uma superfície esfarinhada e Continue lendo

Receita de Lasanha a bolonhesa

menos de 1 minuto Ingredientes Arrosto 1kg de carne (maminha) 3 dentes de alho amassados 1 maço de cebolinha 1 cravo da índia 1/2 litro de vinho tinto seco, de preferência 1/2 cebola 1/4 de xícara de canela em pó Molho inglês Lasanha 500g de massa de lasanha pré-cozida 500g de carne moída (já pronta) 300g de queijo muçarela fatiado 300g de queijo prato fatiado 200g de linguiça toscana 5 tomates tipo italiano para molho 4 dentes de alho 2 latas de tomate pelado Continue lendo

Gravatinha à Parisiense

menos de 1 minuto Rendimento: Porção para 2 pessoas Tempo de cozimento: 20 a 30 minutos Ingredientes 250 g de macarrão gravatinha ou farfalle cozido ½ litro de leite 3 colheres de sopa de farinha de trigo dissolvidas em ½ xícara de chá de leite 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sal a gosto 100 g de presunto picado miudinho ½ peito de frango pequeno desfiado ½ xícara de chá de ervilhas congeladas ½ lata de creme de leite queijo parmesão ralado Continue lendo

Broinhas mineiras

menos de 1 minuto Ingredientes 3 xícaras de creme de milho (aquele fubá para polenta, serve) 6 xícaras de água ou 1 prato de água e outro de leite 1 xícara de café de açúcar 1/2 prato fundo de banha derretida sal a gosto 1 pires de polvilho azedo ovos até ficar na consistência de enrolar Modo de Fazer Colocar numa panela água, banha, sal e açúcar. Quando ferver, juntar o fubá, mexendo rapidamente. Cozinhar até aparecer o fundo da panela. Na vasilha que Continue lendo

Pão de batata

menos de 1 minuto Ingredientes 4 batatas grandes cozidas e amassadas Meia xícara de óleo 1 colher ( sopa) de açúcar 1 colher ( sopa rasa) de sal 2 tabletes de fermento biológico fresco 1 copo ( americano) de leite morno Farinha de trigo até desgrudar das mãos Recheio Conforme preferir Modo de preparo Misture todos os ingredientes e coloque a farinha de trigo até dar o ponto e desgrudar das mãos. Deixe descansar para crescer. Abra com o rolo de macarrão e corte Continue lendo

Massa para Macarrão

menos de 1 minuto Rendimento: 6 porções Ingredientes 3 xícaras de chá de farinha de trigo 6 ovos 1 colher de café de sal 2 colheres de sopa de óleo farinha de trigo para polvilhar Modo de Preparo Peneire a farinha sobre uma pedra-mármore, faça uma cova no centro e coloque os ovos, o sal e o óleo. Junte a farinha aos Ingredientes, amassando aos poucos com as pontas dos dedos, até formar uma bola. • Divida a massa ao meio, coloque um pedaço Continue lendo

Nhoque Verde com Cogumelos

menos de 1 minuto Rendimento: 4 porções Ingredientes 1 kg de batata 2 maços de espinafre 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo 1 ovo 1 xícara de chá de cogumelos frescos 4 colheres de sopa de manteiga ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado 6 tomates médios sem pele e sem semente 1 cebola média ralada 1 dente de alho espremido 1 cálice pequeno de conhaque 1 pitada de noz-moscada sal a gosto Modo de Fazer Abafe os espinafres com Continue lendo

Espaguete a Pizzaiola

menos de 1 minuto Rendimento: até 4 porções Ingredientes 400 gramas de espaguete 400 g de mozarela 5 tomates cortados em rodelas 1 colher de chá de orégano 2 colher (sopa) de manteiga sal a gosto Modo de Fazer Cozinhe o espaguete em bastante água e sal. Escorra. Leve ao fogo, em uma panela grande, a manteiga e os tomates, são salpique-os com sal e deixe os tomates amolecerem sem desmanchar. Acrescente o macarrão, misture bem. Retire do fogo, junte o orégano e a Continue lendo