Doces e Sobremesas

Receita de Doce de leite da vovó

Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite Modo de fazer Para fazer o Doce de Leite você deve colocar em uma panela de fundo grossa o leite condensado, o açúcar e o leite. Leve ao fogo, mexendo sempre, até cozinhar, engrossar e desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo. Mexa rapidamente com uma colher até perder o brilho. Unte uma assadeira com manteiga. Despeje o doce e ajeite até formar um quadrado. Corte com a Continue lendo

Receita de Creme de confeiteiro (creme pâtissière)

Ingredientes 250 ml de leite integral (dividido em 2 partes de 125 ml cada) 4 colheres de sopa de açúcar refinado (divididas em 2 partes) 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 2 gemas de ovo 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha Modo de fazer Comece pelo recheio. Em uma tigela coloque 125 ml de leite, 2 colheres de sopa de açúcar, as gemas e o amido de milho. Misture bem com o auxílio de um fouet Continue lendo

Receita de Pavê de Chocolate

Ingredientes 1 pacote de biscoito maisena ½ copo de leite para molhar o biscoito 1 colher de sobremesa de cacau em pó Ingredientes para o creme branco 1 lata de leite condensado 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como referência) 1 colher de amido de milho Ingredientes para o creme de chocolate Os mesmos ingredientes do creme branco, acrescidos de 3 colheres de chocolate. Modo de Fazer Umedeça os biscoitos no leite misturado com chocolate. Depois faça cada creme misturando os Continue lendo

Receita de Pavê de cookie e chocolate

 Ingredientes 1 pacote de cookies com gotas de chocolate 1 xícara (chá) de vinho branco doce Creme 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1/2 xícara (chá) de café) bem forte 2 latas de leite condensado 100 g de margarina Cobertura 250 g de creme de leite fresco 3 colheres (sopa) de chocolate em pó Raspas de chocolate para decorar Modo de fazer Creme Em uma panela, misture o chocolate, o café, o leite condensado e a margarina. Leve ao fogo brando e mexa até Continue lendo

Receita de Sorvete caseiro de abacaxi

Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 caixinha de gelatina de abacaxi (ou sabor de sua preferência) Modo de fazer Dissolva a gelatina conforme as instruções. No liquidificador bata o leite condenando, o creme de leite e a gelatina dissolvida ainda quente. Coloque em um refratário, tampe e leve ao freezer até congelar. Depois de congelado, retire do freezer. Retire porções com auxílio de uma colher, coloque na vasilha da batedeira, bata até ficar cremoso. Coloque em uma vasilha Continue lendo

Receita de sorvete caseiro de frutas

Ingredientes 5 potes de iogurte desnatado light Frutas fatiadas (morango, cereja, melancia, banana, ou qualquer de sua preferência) Adoçante a gosto (de preferência ao mel) Modo de fazer No liquidificador, bata o iogurte com o adoçante ou o mel. Depois acrescente as frutas e misture levemente com o iogurte. Coloque num recipiente e leve ao congelador por 12 horas antes de servir. Dica: Se preferir, monte picolés  é só colocar em forminhas próprias. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Receita de Sorvete caseiro de chocolate cremoso

Ingredientes Meio litro de leite desnatado 7 colheres de adoçante culinário 7 colheres de cacau ou chocolate em pó 1 colherinha de liga neutra 1 colherinha de emulsificante Modo de fazer Bata no liquidificador o açúcar, o leite e a liga neutra. Acrescente o cacau ou o chocolate e bata por mais um minuto. Leve ao congelador por uma hora. Passado uma hora, acrescente o emulsificante e bata novamente no liquidificador por mais 3 minutos. Leve ao congelador por mais 5 horas. Pronto! (adsbygoogle = Continue lendo

Receita de Sorvete de damasco cremoso

Rendimento: 4 porções Ingredientes 500 ml de creme de leite fresco 6 colheres (sopa) de açúcar ¾ de xícara (chá) de cobertura de chocolate 1 colher (sopa) de licor de damasco Modo de  fazer Coloque em uma tigela da batedeira o creme de leite e o açúcar. Bata por uns 3 a 5 minutos na potência baixa. Até ficar com consistência cremosa. Sem bater acrescente a cobertura de morango e o licor de damasco. Misture com uma colher, até ficar bem homogêneo. Coloque o sorvete Continue lendo

Receita de Picolé de Uva

Rendimento: 20 picolés Ingredientes 1 xícara (chá) de suco de uva concentrado 1 xícara (chá) de água 1/2 xícara (chá) de açúcar Modo de fazer Em uma vasilha misture o suco de uva, a água e o açúcar. Depois coloque em forma própria para picolés. Leve ao freezer até endurecer. Para servir, desenforme com cuidado e sirva. A criançada vai adorar!   (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Receita de Sorvete caseiro de limão

Rendimento: 6 porções Ingredientes 2 latas de leite condensado 2 xícaras (chá) de suco de limão 1 colher (chá) de raspas da casca de limão 1 lata de creme de leite 1 colher (chá) de emulsificante Modo de fazer No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão, as raspas e o creme de leite até obter uma consistência homogênea. Leve ao freezer por 30 minutos. Retire e bata na batedeira com o emulsificante durante aproximadamente 10 minutos. Volte ao freezer e deixe por mais 30 Continue lendo