Cozinha Natural

Kibe Natural

Ingredientes 400g de proteína de soja fina hidratada 500g de trigo para kibe 1 cebola ralada 2 dentes de alho amassados 1 colher de orégano 5 colheres (chá) de hortelã picada 1 colher chá de óleo 100g de tofu sal marinho Modo de Fazer Deixar o trigo de molho por no mínimo 1 hora; juntar a proteína já hidratada e passar no moedor ou triturador. Juntar todos os temperos. Misturar tudo, colocar em uma assadeira untada. Assar em forno médio por 25 minutos. Obs: Para Continue lendo

Farofa de soja

Farofa de soja

Ingredientes 1 xícara (chá)de farinha de milho 1 xícara (chá)de farinha de soja 1/2 xícara de (chá) de azeitonas picadas 1 cenoura média ralada (na parte grossa do ralo) 1 cebola pequena picada tipo brunoise (picadinha) 2 dentes de alho (amassados) 3 colheres (sopa) de óleo de girassol sal e pimenta q/n salsinha picada q/n Modo de fazer Em uma panela com óleo refogue a cebola e o alho quando começar a dourar acrescente a cenoura e refogue. Retire do fogo e acrescente o sal, Continue lendo

Lasanha de berinjela

Lasanha de berinjela

Ingredientes 2 berinjelas grandes Farinha de soja suficiente para empanar 300 gr de requeijão cremoso (embalagem culinária) Bastante molho de tomate de sua preferência 2 ovos batidos sal q/n Modo de fazer Corte as berinjelas em fatias (se preferir retire a casca), deixe de molho em água e sal por mais ou menos 15 minutos e reserve. Escorra as fatias e passe as no ovo e depois na farinha de soja. Espalhe-as em assadeiras untadas e polvilhadas e leve ao forno para assar até dourar. Continue lendo