Carnes

Medalhão de carne moída

Medalhão de carne moída

Ingredientes Massa 500 gramas de patinho moído 1 cebola pequena picada 1 colher ( chá) de tempero caseiro 1 colher (de chá) de orégano 5 colheres (de sopa) de molho inglês 7 fatias de bacon 7 fatias de pão de forma Modo de fazer Ferva as fatias de bacon e reserve. Misture todos os ingredientes para a massa, forme os medalhões, enrole uma fatia de bacon em cada um e feche com o auxílio de um palito. Frite em uma frigideira com um pouco de Continue lendo

Almôndegas Recheadas

Almôndegas Recheadas

Ingredientes 1/2 kg de patinho moído 1/2 kg de peito de frango desossado moído Alho amassado q/n 200 gr de provolone picado 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola 3 unidades de pão francês sem casca 1 xícara (chá) de caldo de frango 3 ovos 1 colher (café) de noz-moscada ralada Cheiro-verde picado q/n 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Óleo para fritar Modo de fazer Em uma panela frite o alho e reserve. Em outra vasilha misture as carnes e acrescente Continue lendo

Carne moída com legumes

Ingredientes 500gr de carne moída (de sua preferência) 1 cebola pequena picada 1 dente de alho amassado 2 colhres (sopa) de óleo sal e pimenta q/n salsinha q/n 1 pimentão verde picado 1 pimentão amarelo picado 1 batata picada em pedaços pequenos 1 cenoura pequena ralada 1 tomate picadinho Modo de fazer No refratário coloque a carne moída, a cebola, o alho e o óleo e acrescente o cheiro verde, o sal e a pimenta, se desejar. frite por 4 minutos. Depois mexa bem, acrescente Continue lendo

Filé mignon ao molho de vinho

Ingrediente 500gr de filé Mignon em peça (com tamanho uniforme) tempere com sal e alho a gosto 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de água 1/2 xícara de vinho tinto seco (de sua preferencia) 1/2 tablete de caldo de carne 1 cebola média picadinha Modo de fazer Tempere a peça de filé mignon com sal e alho e besunte margarina e leve ao forno micro-ondas por 11 a 13 minutos com recipiente tampado. Retire a carne Continue lendo