Carnes

Receita de Lasanha a bolonhesa

Ingredientes Arrosto 1kg de carne (maminha) 3 dentes de alho amassados 1 maço de cebolinha 1 cravo da índia 1/2 litro de vinho tinto seco, de preferência 1/2 cebola 1/4 de xícara de canela em pó Molho inglês Lasanha 500g de massa de lasanha pré-cozida 500g de carne moída (já pronta) 300g de queijo muçarela fatiado 300g de queijo prato fatiado 200g de linguiça toscana 5 tomates tipo italiano para molho 4 dentes de alho 2 latas de tomate pelado 1 maço de cheiro verde Continue lendo

Receita de Canjiquinha Mineira

Ingredientes 250g de canjiquinha (quirera) 1/2 kg de costelinha de porco 1/2 xícara (chá) de óleo alho amassado, q/n 3 tomates picados (sem sementes) Modo de fazer Cozinhe a canjiquinha em água. Tempere a costelinha com alho, sal e pimenta a gosto frite-a no óleo e acrescente os tomates picados. Quando a carne estiver cozida, junte a canjiquinha também cozida. Sirva com couve picada bem fininha e refogada e molho de pimenta malagueta a gosto. Está pronto uma deliciosa receita de canjiquinha mineira.  Humm!!! Até Continue lendo

Receita de Almôndegas com Salsão

Rendimento: 8 porções Ingredientes Massa 200 g de patinho moído 4 talos de salsão picados (talos e folhas) 9 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho amassado 1 cebola bem picada 1 colher (chá) de raspas de limão Sal, q/n Molho 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada 4 tomates médios picados 1 xícara (chá) de molho de tomate Sal, q/n Modo de fazer Em uma tigela, misture bem todos os Continue lendo

Receita de Almôndegas ao molho madeira

Ingredientes 1 caixa de almôndegas congeladas 1 cebola picada 1/2 caldo de carne 1 colher de sopa de manteiga 1 copo de vinho madeira Salsa, q/n 100 g de cogumelos 1 colher de amido de milho Sal, q/n Modo de fazer Em uma panela coloque manteiga e derreta, junte cebola, coloque as almôndegas para dourar. Junte os champignons. Regue com vinho madeira, caldo de carne e deixe cozinhar por 15 minutos para que descongele por dentro. Após esse tempo, engrosse o molho das almôndegas com Continue lendo

Receita de Almôndegas com Erva-Doce

Rendimento: 8 porções Ingredientes 450 g de patinho moído 3 dentes de alho 1 cebola média, cortada em pedaços 1 colher (chá) de casca de limão ralada 1 colher (chá) de sal 1 ovo ¼ de xícara de farinha de trigo 2 xícaras de água 1 colher (chá) de semente de erva-doce Molho 4 tomates médios, cortados em pedaços 1 cebola média , picada 1 colher (sopa) de óleo ½ colher (chá) de semente de erva-doce ½ colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de Continue lendo

Receita de Almôndegas crocantes

Ingrediente Para o molho 4 dentes de alho 4 tomates cortados em pedaços 1/4 de xícara de azeite Sal, q/n Para os bolinhos 50 gramas de espaguete 300 gramas de carne moída 4 fatias de pão de forma esmigalhadas 2 dentes de alho espremidos 1 colher de chá de mostarda Modo de fazer Em uma panela coloque o alho, os tomates, o azeite e o sal. Misture tudo e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando com colher de pau. Deixe cozinhar por Continue lendo

Almôndegas de Abacaxi

Rende 15 almôndegas Ingredientes 100 grs. de carne bovina moída 1 xícara de cebola moída 1/2 xícara de leite 1/6 de xícara de pão ralado 1/6 de xícara de pimentão verde moído 2 colheres de sopa de salsa picada 1 colherinha de sal 1 colherinha de pimenta vermelha 1/2 colherinha de pimenta do reino 1 xícara de abacaxi cozido e triturado 2 colheres de sopa de azeite Modo de fazer Em uma vasilha misture a carne com todos os ingredientes. Misture muito bem e faça Continue lendo

Almôndegas rápida

Ingredientes 500g de carne moída 2 ovos mexidos ligeiramente 2 colheres de sopa (cheia) de queijo parmesão ralado 50g de miolo de pão 50g de uvas passas Farinha de trigo, q/n 1 colher (sopa) de Manteiga Óleo, q/n Modo de fazer Em uma vasilha com água deixe o miolo de pão de molho por cerca 5 minutos, passado o tempo, esprema o miolo para tirar o excesso da água e reserve. Coloque também de molho na água as uvas passas até ficarem macias e escorra-as Continue lendo

Almôndegas de Vitela com Grão de Bico

Ingredientes 300 g de carne de vitela moída 300 g de carne suína moída 2 dentes de alho picados miolo de pão umedecido 1 ovo Salsinha, q/n canela e noz moscada à gosto 20 g de pinolis 300 g de grão de bico 100 g de bacon Sal, q/n Hortelã, q/n Modo de preparo Deixe o grão de bico de molho em água por 12 horas. Coloque para cozinhar com o triplo (da quantidade do grão) de água. Junte o bacon e cozinhe na panela Continue lendo

Almôndegas Econômicas

Ingredientes ½ kg de carne moída 1 cebola pequena picada 1 colher de sopa de salsa picada Sal, q/n Molho de pimenta, q/n 1 ovo Óleo para fritar, q/n Modo de fazer Em uma vasilha coloque a carne, a cebola, a salsa, o sal, a pimenta e o ovo e misture bem. Faça pequenas almôndegas achatadas. Unte com o óleo uma frigideira antiaderente e frite as almôndegas, dourando bem. Sirva quente, com arroz e salada. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});