Aperitivos

Receita de Canapé de Tomate Seco

Ingredientes 1/2 xícara (chá) de tomate seco temperado 1/2 xícara (chá) de ricota Modo de fazer Misture tudo bem, no processador os ingredientes e faça os canapés. Dica: Usando as receitas de canapé (antepastos italianos)* e a receita de tomate seco, pode ser montado o sanduíche arco-íris, à moda italiana. Caso o tomate seco, não esteja temperado, tempere com azeite extra-virgem e orégano. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Receita de Saltenha

Ingredientes 800 gr de farinha de trigo 200gr de manteiga 1 ovo inteiro Sal, q/n 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de colorau Água morna, q/n Modo de fazer Em uma tigela grande peneire a farinha, o açúcar e o sal. Misture tudo com uma colher e reserve. Coloque a manteiga em uma panela até derreter depois que a manteiga já esteja derretida acrescente o colorau misture bem e junte a farinha. Agora misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Continue lendo

Receita de Manjubinha frita

Ingredientes 1 kg de manjubinha limpa Suco de 1 limão 2 dentes de alho espremidos Sal e pimenta do reino, q/n 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de amido de milho Óleo para fritar Rodelas de limão para acompanhar Modo de fazer Em uma tigela, misture a manjubinha, o suco de limão, o alho, sal e pimenta. Reserve (quanto mais tempo ficar no tempero, mais gostinho ela pega). Em outra tigela, misture a farinha e o amido de milho (Eu gosto de temperar Continue lendo

Receita de Canapés de Rosbife

Ingredientes 200 g de rosbife fatiado bem fino 1 xícara (chá) de folhas de rúcula 200 g de cream cheese light 100 g de ricota 1 colher (chá) de salsa picada 1 colher (chá) de manjericão fresco picado 100 g de damascos secos picados Modo de fazer Coloque no processador o cream cheese e a ricota, bata até formar uma pasta. Coloque a pasta em uma tigela, adicionando a salsa, os damascos e o manjericão e misture bem. Na bancada abra um pedaço de filme Continue lendo

Receita de Canapé de Ricota

Ingredientes 1 pacote de ricota Manteiga,q/n Cobertura Sementes de papoula, q/n Páprica picante, q/n Cebolinha picada ou coentro, q/n Modo de fazer Em uma vasilha amasse a ricota com um pouco de manteiga, até ficar num ponto que seja possível moldar pequenas bolinhas. Separe as sementes de papoula, páprica e cebolinha em pratos separados. Passe cada bolinha em uma cobertura diferente. Cada bolinha deve ter um palito. O resultado final são bolinhas roxas, vermelhas e verdes, que se dispõem misturadas ou fazendo desenhos. Dica: Apesar Continue lendo

Receita de Berinjela à Italiana

Ingredientes 3 berinjelas 2 ovos Molho de tomate caseiro, q/n 3 dentes médios de alho em laminas Sal, q/n Pimenta-do-reino, moída na hora. Modo de fazer Lave bem as berinjelas e se preferir descasque as berinjelas (eu prefiro deixar a casca). Corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Tempere-as com sal e a pimenta. Reserve. Em uma tigela coloque os ovos e bata-os com auxílio de fouet, tempere com um pouco de sal. Passe as fatias de berinjela no ovo e frite-as em óleo Continue lendo

Receita de Bruscheta de Atum

Ingredientes Fatias grande de pão italiano redondo 150g de cebola fatiada 100g de manteiga 120g de atum em conserva 50g de azeitonas pretas miúdas ½ xícara de rúcula picada Pimenta-do-reino branca, q/n Azeite, q/n 1 dente de alho costado ao meio Modo de fazer Em uma frigideira ou grelha dourar as fatias de pão dos dois lados. Em seguida, passar o alho em um dos lados e regar com um fio de azeite. Em uma frigideira refogue a cebola com manteiga e depois disponha sobre Continue lendo

Receita de Berinjela em Conserva

Ingredientes 1 Berinjela grande 2 dentes de alho amassados 1 pimentão vermelho médio cortado em rodelas 1 pimentão amarelo médio cortado em rodelas Folhas de hortelã, q/n Azeite do oliva Vinagre de maçã, q/n Sal, q/n Modo de Fazer Lave-as e descasque as berinjelas e corte-as em tiras. Coloque-as de molho na água e no sal, com um peso em cima (deixe de um dia para o outro). Escorra a água e reserve. Em outra panela coloque uma panela ao fogo com água, um copo Continue lendo

Receita de Torrada com patê de alho

Ingredientes 1 colher (sopa) de maionese 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado ½ xícara de pasta de alho assada Modo de fazer Numa tigelinha, junte a maionese, o queijo parmesão ralado e a pasta de alho assada. Misture bem e passe no pão. Distribua os pães em uma assadeira e leve para gratinar. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Bruschetta de Tomate

Ingredientes 3 tomates maduros médios (Italiano ou Débora) 100g de manjericão (só as folhas) 1 pão italiano (tipo bengala) Modo de fazer Pique os tomates em pequenos pedaços, despreze as sementes. Junte as folhas de manjericão, misture bem e tempere a gosto. Corte o pão em fatias, coloque o tomate temperado sobre o pão em uma assadeira e leve ao forno médio (deixe por 10 a 15 minutos). Sirva quente. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});