Ingredientes 3 bananas maduras 1 colher de açúcar 1 litro de extrato de soja Modo de preparo Bater todos os ingredientes no liqüidificador. Observação: as bananas podem ser substituídas por melancia, melão ou maçã. Rendimento: aproximadamente 1 litro.
Ingredientes 2 xícaras de proteína de soja fina 1 cebola ralada 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral 2 colheres (sopa) de farinha de rosca 1 ovo sal, pimenta, salsinha a gosto Modo de preparo Deixe a proteína de soja de molho para hidratar e depois esprema bem, com espremedor de batatas, para retirar totalmente a água, deixando bem macia. Misture todos os ingredientes, amassando bem com as mãos e salgando a gosto. Faça hambúrguer quando a massa estiver no ponto de dar liga Continue lendo→
Ingredientes 2 xícaras (chá) de grãos de soja escolhidos, sem lavar. 1 colher (café) de bicarbonato 8 xícaras (chá) de água Modo de preparo Ferver três xícaras (chá) de água, adicionar a metade do bicarbonato de sódio e cozinhar os grãos por cinco minutos, contados a partir da segunda fervura. Escorrer a água e promover o choque térmico, em água fria, lavando os grãos, como descrito para o extrato. Escorrer a água e colocar a soja de molho com três xícaras (chá) de água fria, Continue lendo→
Ingredientes 2 xícaras (chá) de proteína de soja fina ½ xícara (chá) de shoyo ½ kg de tomates sem pele 2 dentes de alho, 1 cebola média 2 colheres de óleo 10 azeitonas verdes 1 maço de salsinha e 1 de cebolinha ½ xícara de água sal, se necessário Modo de preparo Hidrate a proteína em água e shoyu por 20 minutos, escorra, esprema e despreze a água. Refogue os tomates sem pele e despreze a água. Refogue a cebola e o alho no óleo Continue lendo→