Receitas sem lactose

Pastel Doce de Natal (caveciuni)

menos de 1 minuto Rendimento: 30 pasteis Recheio 1 batata doce média ¼ copo de castanha de caju ¼ copo de castanha do Pará ¼ copo de avelã ¼ copo de amêndoas ½ copo de ameixa seca sem caroço e deixada de molho ½ copo de figo seco sem adição de açúcar 1 punhado de nozes picada com a faca 2 colheres de cacau em pó 1 a 2 copos de vinho tinto 1 colher de sobremesa de raspas de laranja canela e noz Continue lendo

Mousse de maracujá

menos de 1 minuto Creme 2 maracujás peneirados, sem semente 2 colheres de sopa de água 1 copo de castanha do pará (deixado de molho por no mínimo 4 horas) 1/3 copo de melado de cana ou de 8 tâmaras 1 colher de óleo de coco Cobertura 1 maracujá com as sementes ¼ copo de água 1 colher se sopa de melado de cana ou açúcar mascavo ½ colher de chá de agar-agar Modo de fazer Coloque todos os ingredientes da cobertura numa panela Continue lendo

Brigadeiro saudável

menos de 1 minuto Ingredientes ½ copo de castanha de caju (de molho por 4 horas) 1 copo de água + 1/2 copo para diluir a araruta 1 copo de açúcar mascavo 3 colheres (sopa) de araruta em pó (pode substituir por amido de milho) 3 colheres (sopa) cacau em pó 1 colher (sobremesa) rasa de ghee (manteiga clarificada sem caseína nem lactose, parecida com a manteiga de garrafa) Modo de fazer Bata no liquidificador a castanha com a água até virar um leite Continue lendo

Biscoitinhos de gergelim

menos de 1 minuto Porções: 25 unidades Tempo de preparo 40 minutos Fácil Ingredientes 2 ovos 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de gergelim branco 2 colheres (sopa) de margarina sem leite 2 colheres (sopa) de mel 1 colher (café de cravo-da-Índia) Margarina sem leite para untar Modo de fazer Preaqueça o forno a 180 graus C. Separe os ovos (reserve as gemas) e data as claras em neve. Coloque em uma tigela a farinha de trigo e adicione o Continue lendo

Crepe de maracujá com creme de cacau

menos de 1 minuto 7 porções 40 minutos + tempo na geladeira Fácil Ingredientes Massa 1 colher (chá) de margarina (sem leite) para untar 1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá 6 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (sobremesa) de açúcar 2 ovos 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (sopa) de canela em pó Recheio 6 colheres (sopa) de amido de milho 4 xícaras (chá) de leite de castanha-do-pará 4 colheres (sopa) de cacau em pó sem lactose Continue lendo

Pão doce

menos de 1 minuto 23 porções Tempo de preparo 1 hora + tempo de descanso Média Ingredientes 1 ¾ xícara (chá) de farinha de grão-de-bico 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 envelope (10g) de fermento biológico, seco, instantâneo 2/3 xícara (chá) de água morna 2 ovos 1 pitada de sal 1 ½ xícara (chá) de uva-passa escura sem sementes 2 maçãs grandes, descascadas e cortadas em cubinhos 6 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina sem leite 1 colher Continue lendo

Leite de castanha-do-pará

menos de 1 minuto Ingredientes 1 litro de água 2 colheres (sopa) de aveia em flocos 1 xícara (chá) de castanha-do-Pará Sal Mel (opcional) Modo de fazer Aqueça a água, quando ferver, adicione a aveia. Deixe por alguns minutos e apague o fogo. Acrescente a castanha, misture e bata no liquidificador Usando um coador de pano, ou uma peneira forrada com um guardanapo de tecido, coe a mistura, apertando bem para extrair o máximo de leite Tempere o leite com uma pitada de sal Continue lendo

Delícia de cacau

menos de 1 minuto 8 porções Tempo de preparo 10 minutos + tempo na geladeira Ingredientes 4 embalagens (100g  cada) de polpa de cacau congelada ½ xícara (chá) de água 1 lata de leite condensado de soja 2 caixas 200g cada de creme de soja Morangos para decorar (opcional) Modo de fazer Corte a polpa de cacau em pedaços e bata no liquidificador com a água. Acrescente o leite condensado e o creme de soja e misture bem, mexendo sem bater. Divida a mistura em Continue lendo

Sorvete de abacaxi e limão-siciliano

menos de 1 minuto Receita  fácil: Rende 3 porções Tempo de preparo aprox. 50 min + freezer Ingredientes  Sorvete 2 folhas de gelatina incolor e sem sabor 2 xícaras (chá) de abacaxi maduro, descascado e picado. 6 colheres (sopa) de açúcar 1 limão-siciliano Calda 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de água Modo de fazer Sorvete Estenda as folhas de gelatina em um recipiente, sem sobrepô-las, cubra-as com água filtrada e de deixa por 30 minutos. Escorra as folhas de gelatina hidratadas e Continue lendo

Manjar de manga com calda de abacaxi

menos de 1 minuto 14 porções 30 minutos + tempo na geladeira Fácil Ingredientes Manjar 2 xícaras(chá) de amido de milho 1 litro de bebida de soja, sabor manga 1 vidro (200ml) de leite de coco 1 xícara(chá) de açúcar Calda 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de suco de abacaxi 2 xícaras (chá) de manga cortada em cubos ½ xícara de uva-passa clara, sem sementes Modo de fazer Manjar Dissolva o amigo de milho em um pouco da bebida de soja, Continue lendo