Receitas com Soja

Almôndegas de Soja (no micro-ondas)

Ingredientes 200g de carne texturizada de soja fina 1/2 cebola picadinha 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1/2 xícara (chá) de salsinha picada 2 ovos 2 colheres (sopa) molho de soja Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 1/2 xícara (chá) molho pronto Modo de Fazer Aqueça 2 copos de água por 5 minutos na potência alta. Coloque a soja na água e aguarde 10 minutos. Esprema bem. Em uma vasilha de vidro misture-a com os ovos, a farinha, a cebola, a salsinha, o Continue lendo

Sopa de soja funcional

Ingredientes ½ quilo de músculo picado 2 colheres (de sopa) de óleo 1 cebola 1 colher (de chá) de tempero caseiro 3 dentes de alho amassados ½ litro de água 2 folhas de louro 4 galhos de salsa e cebolinha 4 colheres (de sopa) de farinha de soja 2 tomates picados sem sementes Modo de fazer Em uma panela de pressão coloque o óleo, o alho, a cebola, a carne, o tempero, deixe dourar, cubra com a água, as folhas de louro, os galhos de Continue lendo

Torta de mandioca

Ingredientes 1 kilo de mandioca 1 xícara (chá) de resíduo de soja 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada 1 xícara (chá) de salsinha picada 1/2 xícara (chá) de cebola picada 4 colheres (sopa) de margarina 1 colher (café) de açúcar Recheio 300 g de PVT hidratado 5 dentes de alho 1/2 cebola picada 1/2 xícara (chá) de óleo 20 azeitonas picadas 1 cubo de caldo de carne 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado Sal (a gosto) Modo de fazer Recheio Refogue em óleo Continue lendo

Vitamina de banana

Ingredientes 3 bananas maduras 1 colher de açúcar 1 litro de extrato de soja Modo de fazer Bata todos os ingredientes no liqüidificador.E sirva Obs: as bananas podem ser substituídas por melancia, melão ou maçã. Rendimento: aproximadamente 1 litro. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Macarrão com farinha de soja

Ingredientes 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (400g) 1 xícara (chá) de farinha de soja 1 ovo 1 colher (café) de sal 1 colher (sopa) de óleo de soja 150 ml (1 copo americano) de água morna Modo de fazer Em um recipiente fundo (bacia) adicione as farinhas de trigo e soja previamente peneiradas, o ovo inteiro e a amasse com o auxílio das mãos. Adicione o sal, o óleo, e a água morna aos poucos e, continue amassando até obter uma liga completa Continue lendo

Risoles de milho e soja

Ingredientes Massa 100 g de margarina 2 xícaras (chá) de resíduo de soja 2 xícaras (chá) de extrato de soja 5 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 cubos de caldo de galinha Recheio 3 xícaras (chá) de milho verde 1/2 litro de extrato de soja 2 cubos de caldo de galinha 3 cebolas raladas 2 colheres (sopa) de margarina ou óleo 3 colheres (sopa) de maisena Cobertura 2 claras 2 xícaras (chá) de farinha de rosca Modo de fazer Massa Dissolva o caldo de Continue lendo

Massa de empadão com resíduo de soja

Ingredientes 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de resíduo de soja 1 xícara (chá) de maionese de extrato de soja Modo de fazer Misture a maionese com o resíduo e adicionar a farinha de trigo, até formar uma massa homogênea. Distribua a massa, de modo a forrar o fundo e os lados de uma assadeira de tamanho médio, reserve um pouco da massa para a cobertura. Recheie e cubra o empadão com o restante da massa e pincele a cobertura Continue lendo

Arroz doce

Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido. 8 xícaras (chá) de extrato de soja 3 xícaras (chá) de água 4 colheres (chá) de casca de limão ralada 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal Canela em pó Modo de fazer Coloque três xícaras (chá) de água e quatro xícaras (chá) de extrato de soja “leite de soja” para ferver. Quando estiver fervendo adicione as duas xícaras (chá) de arroz previamente lavado e escorrido. Quando o arroz estiver quase Continue lendo

Kibe de proteína de soja fina

Ingredientes 150 g de proteína de soja fina 3 ovos inteiros 1 cebola media ralada salsa, cebolinha, hortelã picada 700 g de trigo para kibe sal a gosto 100 g de farinha de trigo Modo de fazer Deixe de molho a proteína de soja fina em água morna suficiente para cobri-la até dois dedos acima, durante 15 minutos. Deixe também de molho o trigo para kibe por 30 minutos. Em seguida, esprema bem (com um pano ou com as mãos) a proteína e o trigo, Continue lendo

Salada de soja

Ingredientes 2 xícaras (chá) de grãos de soja cozidos 3 tomates sem sementes picados 1 pimentão verde picado 1 pimentão vermelho picado 2 cebolas médias picadas Cheiro verde, sal, azeite de oliva e suco de limão (a gosto). Modo de fazer Cozinhe os grãos conforme a receita básica. Deixe esfriar e misture-os com todo os ingredientes. Levar à geladeira e servir quando estiver bem fria. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});