Cozinha

Como limpar panelas de inox

Como limpar panelas de inox

As panelas inoxidáveis além de bonitas são higiênicas. Porém requerem alguns cuidados especiais para manter seu brilho e charme. Eu tenho em casa e sei o como é difícil manter sempre brilhantes, pois com a correria do dia a dia e além do mais tenho um cozinheiro que adora se aventurar na cozinha, mas na hora de limpar as panelas opta pelo mais simples água, esponja e detergente neutro. Mas para deixar suas panelas de inox sempre bonitas que com brilho de novas separei algumas Continue lendo

Aprenda a fazer arroz integral

Aprenda a fazer arroz integral

Atualmente o arroz integral se tornou o queridinho na hora das refeições e a cada dia ganha novos adeptos. Podemos encontrar de várias marcas e valores, uns cozinham mais rápido e outros são mais duros. Então é só começar a experimentar e ver qual você gosta mais. Eu costumo usar o arroz integral e o branco da marca Albaruska que é feito no pilão, e não demora muito para ficar macio e tem o preço bem acessível. Mas você pode escolher outro. O segredinho de Continue lendo

Tipos de corte de cebola

Tipos de corte de cebola

Para os apaixonados por cozinha como eu aprender alguns nomes utilizados na cozinha é muito importante. Além de a cebola ter uma variedade, também encontramos vários jeitos de cortar uma cebola e cada uma tem uma utilidade e aprendê-la ajudará a valorizar mais o seu prato. Antes de corta a cebola você deve retirar toda a casca que a envolve. Um jeito prático é cortando a ponta da cebola, mantenha aonde tem a raiz (assim fica mais firme para os iniciantes), depois com uma faca Continue lendo

Truques para fazer um arroz soltinho

Truques para fazer um arroz soltinho

Quem não gosta de comer um arroz branquinho e soltinho quando bate aquela fome, não é? O que para uns pode ser muito simples, para outros é uma aventura e tanto. E para ajudá-las nessa aventura separei um passo a passo de como ter sucesso ao fazer arroz. Então vamos lá. O arroz branco necessita ser lavado em água corrente até a água ficar translúcida e então escorra, eu prefiro um escorredor próprio para arroz para não perder nenhum grãozinho. Porém, uma vasilha também dá Continue lendo

Como comprar cebola

Como comprar cebola

No Brasil encontramos vários tipos de cebola, e com essa variedade também encontramos pessoas que tem sua preferência e até aquelas que têm repulsa a essa hortaliça que possui muitos benefícios medicinais. Entretanto a cebola é um elemento indispensável em uma cozinha. Também temos diversas formas de cortá-la e cada um para uma finalidade. E para não errar separei uma seleção das cebolas e suas características que fazem toda diferença em um prato. Conheça os tipos de cebolas mais conhecidas no Brasil Cebola Pêra Possui Continue lendo

7 dicas para não errar ao preparar o arroz

7 dicas para não errar ao preparar o arroz

Como saber se a água do arroz já secou? Se você ainda está com dúvida basta você retirar a panela do fogo e molhar o dedo na boca e bater do lado de fora da panela (como as passadeiras fazem para saber se está quente), se a vasilha estalar é sinal que a água já secou. Caso contrário, você deve retorna com a panela no fogo e deixar cozinhar por mais um pouco. O arroz queimou e agora? Você se descuidou e deixou o arroz Continue lendo

Utensílios que não podem faltar em sua cozinha

Utensílios que não podem faltar em sua cozinha

Quem nunca foi a uma loja da especialidade culinária e ficou maravilhada com tantos utensílios e querendo saber exatamente o que é que eles devem fazer na cozinha? É fácil ser tentado para comprar o instrumento brilhante, que lhe salta aos olhos, principalmente caro e muitas vezes desnecessários que acaba sendo esquecido na sua gaveta da cozinha ocupando espaço e só é usado uma vez a cada dois anos, ou nunca! Falo por experiência, porque adoro utensílios novos. Para que isso não aconteça com você, Continue lendo